Tout savoir sur Hep Ken
Hep Ken en quelques mots
Hep Ken est une entreprise française qui vous propose des algues bio et bretonnes de haute-qualité. Nous développons également une gamme d’épicerie fine à base d’algues.
Animés par nos valeurs & nos sensibilités, nous avons à coeur de ne vous proposer que des produits qui ont été élevés ou ramassés dans des zones protégées, par des femmes et des hommes soucieux et respectueux de leur environnement et du vivant.
Les algues sont des végétaux extraordinaires, sources de protéines, oligo-éléments, vitamines… comme nuls autres. Et c’est sans compter le rôle essentiel qu’elles jouent dans leur milieu naturel.
C’est pourquoi nous mettons à disposition des produits goûteux, sains, aux origines contrôlées et aux qualités certifiées. Mais aussi des recettes faciles, variées et pour tous.
Car notre objectif est simple : vous faire aimer les algues, coûte que coûte !
Parce que c’est comme ça chez Hep Ken* !
*Hep Ken en breton = seulement, uniquement, exclusivement… sans concession quoi !
Source de vie
Avec
passion
Notre histoire
Hep Ken // Algues bio a été imaginée en 2018.
En allant filmer et photographier depuis plusieurs années ses amis devenus algoculteurs en Finistère Sud, Julie est tombée amoureuse de ces aliments hors du commun. Pour elle, les algues cochent toutes les cases !
Alors... comment faire aimer les algues ? Comment les démocratiser, les valoriser, expliquer l’importance des origines, du salage, des cuissons, de la conservation, des valeurs nutritionnelles… Le challenge était énorme !
De collaborations en rencontres passionnantes, les liens se tissent entre tous les acteurs avec qui Julie collabore et nourrit cette aventure.
Chefs, épiciers, particuliers... les possibilités sont infinies, les envies plus vivantes que jamais et le goût pour les algues de plus en plus apprécié ! C'est grâce à cette toile qui s'agrandit de jour en jour que nous commencerons à mieux connaître et apprécier les algues.
Aujourd'hui, c'est un livre de recettes aux algues qui a vu le jour !
"ALGUES, 60 recettes iodées et gourmandes pour faire le plein de vitalité" - Éditions MARABOUT est une ode à ces végétaux, un outil pour vous aider à mieux connaître et utiliser les algues au quotidien.
Qui suis-je ?
Julie Desnoulez
Formée au développement durable, j’ai d’abord eu mon propre restaurant. Je me suis ensuite consacrée à ma passion et suis devenue photographe et vidéaste… quand je plonge dans l’univers des algues grâce à mes amis de coeur devenus algoculteurs il y a plusieurs années, je décide d’associer toutes mes rencontres et mes valeurs et crée Hep Ken pour faire découvrir et aimer les algues.
Je suis persuadée que les algues font partie d’un cercle vertueux, autant pour les êtres humains que pour notre planète.
J'aime m'entourer de personnalités qui partagent les mêmes valeurs de solidarité, de bien-être et de respect de l'environnement. C'est en ce sens que je développe des partenariats et autres projets qui me tiennent à coeur.
Mon mantra : « Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde !» Mahatma Gandhi
Photo : Benjamin Aguirré
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Impliqués
Nos valeurs
Hep Ken porte des valeurs qui lui tiennent à coeur et motivent un engagement quotidien : créer un circuit le plus vertueux possible, depuis les producteurs jusqu’à la vente des algues pour les Hommes et la Planète.
Comment ?
- En achetant au prix juste pour tous
- En créant des emballages les moins polluants possible
- En collaborant avec des entreprises comme la Poste qui compensent leur bilan carbone
- En valorisant un savoir-faire et des produits uniques au monde.
Nous sommes loin d’atteindre la perfection mais nous y travaillons sincèrement, et faisons de notre mieux pour nuire le moins possible.
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Découvrez les algues
Consommées depuis des milliers d’années, pour leurs qualités gustatives et leurs vertus, les algues concentrent dans leurs tissus la totalité des éléments de base qui constituent notre planète et notre organisme.
Toute algue marine, concentré d’eau de mer (d’où l’importance de leur milieu d’origine qui doit être irréprochable), possède tous les sels minéraux et oligo-éléments connus à ce jour.
Cette exceptionnelle richesse en nutriments apparaît dans des proportions équilibrées, presque idéale pour nos besoins alimentaires et sous une forme organique naturelle, qui les rend particulièrement assimilables.