30 & 31 JUILLET 2024
STAGE DE CUISINE AUX ALGUES
2 JOURS DE DÉCOUVERTE AUTOUR DES ALGUES, COMMENT LES CUISINER,
LEURS BIENFAITS ET LEURS MULTIPLES VERTUS
Retrouvez-nous, au coeur des Aravis, à La Clusaz, dans un sublime chalet d'alpage, pour cuisiner et apprendre autour des algues.
Un stage pas comme les autres,
pour s'ouvrir à une cuisine pleine de vitalité,
reconnecter à son corps et ses besoins.
L'EQUIPE
Eric Prowalski
Chef 1*
LES TRESOMS - Annecy
Eric est un homme passionné de cuisine, de goûts et d'aventures.
Il mêle dans sa cuisine ses origines du bassin d'Arcachon et sa terre d'accueil annécienne.
Il viendra partager avec nous son amour pour les algues avec
2 recettes de "chef" que nous dégusterons tous ensemble.
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Julie
Desnoulez
Fondatrice de la marque
Hep Ken / Algues bio,
auteure du livre
"ALGUES - 60 recettes gourmandes et iodées pour faire le plein de vitalité"
aux Editions Marabout.
Elle s'apprête à ouvrir un restaurant de cuisine aux algues au siège de Décathlon à Lille.
Passionnée et convaincue que les algues font partie de notre avenir, elle vous transmettra comment les reconnaître et les intégrer dans votre cuisine du quotidien.
Claire
Aguirré - Yümnity
Claire est à l'écoute de l'humain, du subtil et du vivant pour permettre à chacun de se déformater, écouter, trouver et oser incarner sa véritable nature.
Elle vous amènera dans l'écoute de votre corps, de ses besoins...
Elle est aussi fan des algues qu'elle a découvert grâce
à Julie ;-) !
Claire nous guidera en Do-in,
auto-massage énergétique et étirements.
Si tu es intéressé.e merci de nous envoyer un mail avec tes coordonnées
en cliquant sur le lien ci-dessus.
Tu recevras toutes les informations.
LE LIEU
Le Vieux Madrier est un magnifique chalet ancien qui surplombe
la sublime vallée des Confins à La Clusaz.
Nous pourrons évoluer entre intérieur et extérieur et profiter du panorama extraordinaire depuis le jardin.
Vous serez 2 par chambre.
Si tu es intéressé.e merci de nous envoyer un mail avec tes coordonnées
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MODALITES
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Dates : du 30 au 31 juillet 2024
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Places : limitées
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Tarif : 360 €/personne
(ce tarif comprend le logement, la nourriture et les prestations des intervenants)
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Horaires : arrivée le 30 juillet 9h, départ le 31 juillet 18h
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Programme :
Chaque journée sera rythmée par des ateliers autour des algues et du corps :
Familiarisation avec les algues : les bases : "Comment reconnaître et différencier les espèces d'algues, leurs bienfaits et leurs différentes formes".
Méditation et DO-IN.
Les algues en mode "chef".
Comment intégrer des algues dans mon alimentation du quotidien...
Tous les repas seront pris autour de la nourriture que nous aurons préparée
pendant les ateliers.
+ autres surprises.
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